内村　泰　著　大澤貫寿　監修・編

定価：3,300円（10％税込）

仕様：四六判・並製・344p

ISBN９７８-４-８８６９４-４７０-２　C００３７

◇本書は、著者である内村泰名誉教授との雑談の中で「創設者榎本武揚、初代学長横井時敬については広く研究されているが、本学にはまだ多くの我々も知らない埋もれた歴史があるはず・・・・・・」と、ともに考えたことがきっかけだった。それらを拾い上げ光をあて、東京農業大学なるものを丸ごと知ることが、これからの東京農業大学を考えていく上では重要な資料になるとの共通認識のもと、内村泰名誉教授に本書の執筆、作成にあたっていただいた。（「発刊に寄せて」から）(2017.3.25刊)

麻生　恵　編著

定価：1,650円（10％税込）

仕様：A4判・並製　カラー版・132p

ISBN９７８-４-８８６９４-４７１-９　C３０６１

◇本書は、編著者、麻生恵氏が東京農大学を定年退職するにあたり、研究室（通称「風景研」）で学び育った卒業生たちと、多彩な成果を後世に残そうと企画されたものである。内容は41年間の教育・研究活動の歩みと学生たちが取り組んだプロジェクトやその後の展開などである。(2017.3.20刊)

定価：2,200円（10％税込）

仕様：B5判・並製・258p

ISBN９７８-４-８８６９４-４７４-０　C７０３７

◇東京農業大学第一高等学校中等部と同第三高等学校附属中学校の2017年度の全入試問題と模範解答、正答率を掲載。入試問題を通じて、両中学校の「実学の姿勢を基本とする学び」を感じ、両中学校への入学の足掛かりにしてください。(2017.3.20刊)

槇島みどり　編

定価：2,640円（10％税込）

仕様：A5判・並製・168p

ISBN９７８-４-８８６９４-４６３-４　C３０６１

◇本書は、植物の生育系やテクスチャーについて、また芳香成分と作用について、植物が作り出す景観を「五感を刺激するもの」を軸にできるだけ客観的にまとめ、これまで園芸・造園分野とアロマテラピーの分野、心理学の分野で別々に検討されて、個別的な理解にとどまっていた内容を、快適な景観の意味を中心に据えて計画する場合の具体的な検討材料になると、期待している。(2017.2.10刊)

杉山信男　編

定価：2,420円（10％税込）

仕様：A5判・並製・234p

ISBN９７８-４-８８６９４-４６８-９　C３０６１

◇トマトは最も馴染み深い野菜の一つであり、様々な本が出版されているものの、食文化史か栽培術などが多く、多角的な視点から書かれたものは少ない。そこで、16世紀から現在に至るまでの様々な文献を渉猟し、トマトについての文化史、植物学、さらには生産技術についての研究成果や情報を多くの人々に提供し、トマトを通じて農や食について考えるきっかけを提供したいと筆者は考えている。(2017.1.21刊)

日本農業労災学会編集・発行

定価：1,980円（10％税込）

仕様：B5判・並製・60p

ISSN ２１８９－４３３７

◇３冊目の学会誌。第３回シンポジウム「農業労災予防の組織的マネジメントと補償対策の課題」が特集されている。(2017.1.20刊)

実践総合農学会　編

定価：880円（10％税込）

仕様：A4判・並製・64p

ISBN９７８-４-８８６９４-４６７-２　C３０６１

◇平成２７年度実践総合農学会シンポジウム　第10回地方大会（大子町）　シンポジウム「農林業振興による地域活性化」について特集している。(2016.10.28刊)

中西載慶　著

定価：1,518円（10％税込）

仕様：四六判・並製・240p

ISBN９７８-４-８８６９４-４６２-７　C００３７

◇2011年に刊行された「サイエンス小話」の第２段である。人は、何のために学ぶのか？　それは、自分自身の可能性に挑戦するためであり・・・、という筆者の語りかけから本書は始まる。そして、好奇心をかきたてる事柄は身の回りに無数に無限に存在している、と。本誌に収録したさまざまな食物にまつわる話題は、サイエンスに主眼を置きつつも、科学的解説に偏らず、専門的になりすぎず、楽しく、分かりやすく書かれている。(2016.10.27刊)

山本　悟　著

定価：1,760円（10％税込）

仕様：A5判・並製・322p

ISBN９７８-４-８８６９４-４６４-１　C３０６１

新聞記者である筆者が、毎日新聞創刊135周年記念事業で「植樹キャンペーン企画」を提案し、2006年からキャンペーンを担当。以来、植樹や間伐、人工林での山仕事など森林整備活動を企画、実施し、紙面発信しながら森林の重要性や林業の新たな動きなどを報道してきた。本書が、もの言わぬ「山のきもち」を代弁する。2016年から8月11日が「山の日」として国民の祝日に加わり、山に目を向けることも多くなるだろう。本書の売り上げの一部は「緑の募金」に寄付される。(2016.7.30刊)

大島貞夫　著

定価：1,760円（10％税込）

仕様：B5判変型・並製・80p

ISBN９７８-４-８８６９４-４６５-８　C００７７

本物の漬物を造る漬け方のコツを、１　漬物用野菜の品種　２　塩漬のコツ　３　簡単で安全な乳酸発酵の方法　４　添加物に頼らない調味、食塩濃度記載　５　新野菜の漬物と市販されていない漬物（新製品）の紹介などの他、容器の大きさや重石等についても書かれており、家庭で失敗しない漬物つくりや企業での本格的な漬物作りの一助となることを願う。(2016.7.1刊)