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タロイモは語る 今知られていること、伝えること

淡輪俊監修 小西達夫著
定価:3,960円(10%税込)
仕様:A4判変型・上製・156p
ISBN978-4-88694-416-0 C3045

◇最も古い農耕の起源に関わった作物としてタロイモは重要な作物のひとつ。フィールド調査から得られた情報、資料を通じて、食料不足、農業を取り巻く環境、伝統文化、ヒトとの関わりなどヤムイモの世界を紹介している。(2013.03.30刊)

タロイモは語る